El blog de CINIB

 

Bienvenid@ al blog del Centro Integral de Nutrición Islas Baleares sobre nutrición y vida saludable.

Un espacio donde compartimos contigo contenido variado acerca de la importancia de seguir una unos hábitos dietéticos adecuados. Además, encontrarás claves y consejos prácticos de nuestros especialistas en Nutrición para mejorar tu bienestar y disfrutar de un estilo de vida saludable.

El Blog de CINIB es una lectura entretenida e imprescindible para los amantes de la alimentación y la salud.


 

La obesidad no es debida a los genes

La idea de que los genes de la obesidad se heredan está bastante extendida. No obstante, conviene aclarar que la predisposición genética a ganar peso en determinadas personas tiene un papel mucho menos relevante de lo que se piensa. De hecho, en enfermedades metabólicas como la obesidad hay que tener en cuenta que intervienen multitud de factores que la explican y que también pueden ayudar a prevenirla. El principal es el estilo de vida.

Más de uno puede llegar a la convicción de que las dietas para adelgazar no le funcionan y acaba atribuyendo toda la responsabilidad de su ganancia de peso a la herencia genética de la obesidad. Pero, realmente, ¿la obesidad se debe a los genes?. La respuesta rápida es no, ya que esta compleja patología (hay más de 200 genes involucrados en la obesidad) se puede combatir. Por supuesto, hay trastornos hereditarios graves que frecuentemente terminan en enfermedad. Sin embargo, los últimos estudios indican que la obesidad y las enfermedades metabólicas son, sobre todo, un producto del estilo de vida.

Esto es una gran noticia porque significa que las personas que padecen obesidad no están condenadas a sufrir exceso de peso de manera irremediable, ya que tienen a su alcance herramientas para controlarla. Sin embargo, esto no quiere decir que los genes no tengan influencia.

Genes y obesidad

Desde que se consiguió secuenciar el genoma humano se han realizado multitud de estudios, llamados de asociación del genoma completo, en los que se identifican determinados genes y se cruzan con la aparición de enfermedades. La Universidad de Cambridge realizó este año un estudio con 14.000 personas en el que analizaba lo contrario a la gordura, es decir, la facilidad para mantener el peso en personas a las que denominó “delgadas saludables”.

Se descubrió que la heredabilidad de la delgadez era aproximadamente de un 30%, el mismo grado que la heredabilidad de la obesidad. Sabiendo esto resulta tentador asociar determinados genes a la obesidad, específicamente a la medida del índice de masa corporal. Un estudio de Starnford entre 2013 y 2017 encontró que ciertos genes determinaban la respuesta a los carbohidratos mientras que otros controlaban la respuesta a las grasas. La idea fue comparar estos genes con la dieta y ver qué efecto tenía. Por ejemplo, si la dieta era alta en carbohidratos, pero los genes no se correspondían con una respuesta adecuada, los sujetos podrían ganar más peso que quienes sí tenían los genes adecuados para procesar carbohidratos. Antes de que salieran los resultados, varias compañías privadas comenzaron a ofrecer dietas personalizadas según la genética de cada personas. Sin embargo, cuando por fin se publicaron en 2018, no se encontraron diferencias en la pérdida de peso entre las dietas bajas en grasa y bajas en carbohidratos, independientemente de los genes.

 

 

 

 

El Centro Integral de Nutrición de las Islas Baleares (CINIB) es el único centro de Mallorca íntegramente dedicado a la atención de los pacientes con sobrepeso y obesidad. Está integrado por un equipo de especialistas en materia de cirugía de la obesidad, endocrinología, psicología, nutrición y dietética.
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